AsciiDocの可読性が良いとは言っても、Windowsのメモ帳を使って編集するのは厳しいです。プレビューなどの機能が欲しいところです。
インターネットで調べると、「Atom」や「Visual Studio Code」などで編集することが多いようです。私は「Visual Studio Code」を使っていこうと思います。
まず、拡張機能のボタンを押し、検索ボックスに「asciidoc」を入力します。João Pinto氏の作成した「AsciiDoc」を利用します。ライブプレビューやシンタックスハイライトなどの便利な機能があります。
[Ctrl] + k ⇒ v
でプレビュー表示した際の画面。最近では左上にボタンもついています。
ここでは、AsciiDocの記法の詳しい話はしません。「Asciidoctor Documentation Site」(最新)や「Asciidoctor 文法クイックリファレンス(日本語訳)」(ちょっと古い)をご覧ください。
最終的に、「Visual Studio Code」上でPDFを出力する予定なので、出来上がったPDFも表示できるようにすると便利かもしれません。私は、tomoki1207氏の作成した「vscode-pdf」をインストールしました。